跟著節令走又快進入吃芒果的季節。特別是香氣與甜度俱足的愛文，雖然是飄洋過海而來的外來種，卻也在台灣落地生根出自己的味道。只盛產於台灣南部的台南、高雄和屏東，其中屏東枋山地區因緯度最低，產期比其他地方來得都早，差不多現在準備進入採收期，台南玉井是最大宗產區，採收期差不多晚了一個月，因此口感也會出現些許差異。
台灣比較常看到的吃法都是水果現買或是和搭配成剉冰的餡料，做成冰砂奶酪等甜品抑或是直接入菜者也大有人在，就是比較少見不加冰不加水打出的原汁。
這是我在國外旅行時喝到的一杯芒果汁，完全用芒果鮮打不摻一滴水，真是名副其實的濃醇香，這個國家的居民還喜歡在上面加一些接近蜜餞口感的軟心糖，撒上腰果或開心果，整杯五彩繽紛的，非常之好喝。
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